C’est une plante comestible qui possède des propriétés médicinales. Elle est dépurative, stomachique et diurétique, émollientes et légèrement laxatives. Elle diminue la pression artérielle, réduit le risque de coagulation du sang tout en diminuant le risque des maladies coronariennes et d’autres complications.Elle est également très riche en provitamine A et surtout en vitamine C, B1 et B2 mais aussi en fer, en cuivre et en magnésium. Elles peuvent être utilisées en soupes, dans des sauces ou en salades. Il est recommandé de les consommer avec modération en raison de leur richesse en acide oxalique qui peut provoquer des calculs.
Elle est indicatrices de sol peu fertiles, pauvres et acides.
Oseille vient du grecs oxus qui signifie acide qui fait référence au goût acidulé de l’oseille.
Oseille commune
Description
Additional information
| Nom-latin | Rumex acetosa |
|---|---|
| Famille | Polygonaceae |
| Couleur | Rouge, Vert |
| Hauteur | 60 à 110 cm |
| Période observation | Mai à Août |
| Zone | La prairie |
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Panicaut champêtre
On mangeait autrefois sa racine, qui. passe pour diurétique, apéritif, emménagogue. Ses racines peuvent faire jusqu’à 5 mètres. Panicaut vient du latin médiéval pane cardus, le «pain de cardon») -
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Elle possède des propriétés anti-infectieuses (antibiotiques), détoxifiantes, astringentes, cholagogues, apéritives, dépuratives, vulnéraires, détersives et diurétiques. -Hieracium, est tiré du grec Hierac, qui signifie “épervier”, d’où son nom d’Épervière. On la nommait ainsi car la légende lui attribuait la faculté d’aiguiser la vue. Son nom pilosella en grec veut dire poils, car ses feuilles sont velues. Elle produit au niveau de ses racines un herbicide et un anti germinatif qui limite la propagation des adventices