Les jeunes feuilles peuvent être mangées en salade ou comme légume cuit.
Les fleurs comestibles peuvent décorer les plats.
Elle possède également des vertus diurétiques, astringentes, calmantes, stomachiques et digestives.
Centaurée jacée
Description
Additional information
| Nom-latin | Centaurea jacea |
|---|---|
| Famille | Asteraceae |
| Couleur | Rose |
| Hauteur | 30 à 80 cm |
| Période observation | Mai à septembre |
| Zone | La prairie |
| Plante médicinale | fleurs pour les troubles digestifs |
| Plante comestible | feuilles et fleurs en salade |
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