Elle doit son nom à l’attrait supposé des cervidés pour cette plante.
Elle possède des propriétés stomachiques, et a été utilisée contre l’arthritisme et l’hydropisie.
Les racines auraient servi à aromatiser certains fromages en Suisse.
Les feuilles se consomment cuites et elles ont un goût prononcé proche de l’angélique.
En Autriche, les feuilles servent aussi à conserver la viande séchée.
Les tiges peuvent être mangées crues en petite quantité et elles peuvent être confites dans le sucre comme l’angélique.
Peucédan Herbe aux cerfs
Description
Additional information
| Nom-latin | Cervaria rivini |
|---|---|
| Famille | Apiaceae |
| Couleur | Blanc |
| Hauteur | Environ 1m |
| Période observation | Juillet-octobre |
| Zone | La prairie |
| Plante médicinale | Infusion de feuilles pour arthtitisme et hydopisie |
| Plante comestible | feuilles, Racines, tiges |
Related products
-
Grande bardane
Elle possède des propriétés antibactériennes, anti-oxydantes, antifongiques, diurétiques, détoxifiantes, hépatoprotectrices, diurétiques, vulnéraires. Elle est également utilisée pour soigner les maladies de peau.On l'appelle aussi 'l'herbe aux teigneux" Son nom de genre (Arctium) vient du grec arktos (ours). L'épithète lappa dérive du grec lambanô, « accrocher », par allusion aux capitules munis de crochets favorisant la zoochorie. La racine de bardane se consomme crue ou cuite. -
Salsifis des prés
Il est utilisé pour soulager les douleurs rhumatismales, l'hypertension artérielle, le diabète et l’artériosclérose ainsi que pour réduire l’acide urique. Il est antioxydant, dépuratif, diurétique, apéritif, stomachique, pectoral, sudorifique et stimulant. -
Vergerette de sumatra
Plante exogène envahissante.