Le nom latin « Sambucus » provient du grec « sambuke », qui signifie « flûte ». «Nigra » signifie « noir » et renvoie aux baies noires et brillantes de l’arbuste.
UtilisationsLes baies sont utilisées en cuisine pour la préparation de vin, de vinaigre, de thé, de sirop, de confitures, de biscuits, de limonade et de beignets. Les fruits sont utilisés comme colorant naturel, notamment pour les boissons et aliments. Le purin de sureau noir est utilisée pour combattre mildiou et pucerons. HistoireLe sureau était déjà utilisé à l’âge de pierre. Son bois était utilisé pour faire des baguettes de sourcier, des flûtes et des sarbacanes. Dans nos régions, le sureau était planté à proximité de la maison pour la protéger contre le feu, la foudre et les sorcières/magiciens. Dans la tradition celtique, le sureau est associé à la mort.Les druides confectionnaient avec son bois les flûtes leur servant à converser avec les âmes des disparus ou à protéger des sortilèges.Propriétés médicinalesSes fleurs et ses baies cuites sont comestibles, Il est diurétique, anti-inflammatoire, adoucissant, expectorant, sédatif, laxatif, sudorifique, analgésique,émollient et cholagogue .
Sureau noir
Description
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Chèvrefeuille arbustif
Le nom de genre Lonicera a été donné par Linnée en l’honneur du médecin-botaniste allemand Adam Lonitzer. Xylosteum vient du grec ξυλον, bois et οστεον, os, en raison de l'aspect des entrenœuds qui font penser à des os. Utilisations Plante utilisée en haie, plante hôte du papillon le sylvain azuré. ses baies sont très appréciées des oiseaux. Propriétés médicinales Non comestibles, les baies sont vomitives. -
Cornouiller sanguin
Utilisations Il est utilisé en vannerie, pour la confection de peignes, de javelots et de peignes. Ses baies sont très appréciées par les oiseaux. Histoire Dans la mythologie celtique, il était le symbole du cœur et du sang de la fée Morgane, la demi-sœur magicienne et guérisseuse du roi Arthur qui tirait des feuilles de cornouiller un philtre d’amour qu’elle administrait aux chevaliers. En Extrême-Orient, il représentait la force vivante du sang et est reconnu depuis longtemps comme une plante influant sur le sang et la vascularisation. Propriétés médicinales Le cornouiller est une plante toxique. Ses feuilles peuvent provoquer des irritations. Ses bourgeons sont utilisés en gemmothérapie pour la mauvaise circulation du sang, les troubles du rythme cardiaque; Ils ont aussi des propriétés vomitives et astringentes. -
Noisetier commun
Utilisations Le bois d'aulne est réputé pour être imputrescible dans l'eau mais il pourrit à l'air libre. Ses fruits sont très appréciés par le tarin des aulnes qui est une espèce d'oiseau protégé. Les racines et les feuilles d'aulne servent de refuge à la faune environnante. Histoire Son bois était autrefois utilisé par les boulangers et des verriers car il brûlait rapidement en dégageant une vive chaleur et peu de fuméeAu Moyen-Âge, il était utilisé par les chapelier pour teindre les feutres en noir. Autrefois, cet arbre inspirait la crainte aux Hommes car le bois prenait une teinte rouge orangé quand il le coupait. Ce qui leur faisait penser à du sang, ce qui donna naissance à plusieurs légendes. Autrefois, lorsqu'on voulait se débarrasser de la vermine dans une maison, un poulailler ou une écurie, on épandait sur le sol des feuilles d’aulne encore bien humides de rosée le matin et toute la vermine venait s'y mettre. Ensuite on jetait les feuilles au feu et le lieu était vidé de ces parasites. Il peut vivre jusqu'à plus de 100 ans. Propriétés médicinales Il a des propriétés astringentes, fébrifuges et cicatrisantes, anti inflammatoires, anti-rhumatismales, antibiotiques.