On mangeait autrefois sa racine, qui. passe pour diurétique, apéritif, emménagogue.
Ses racines peuvent faire jusqu’à 5 mètres.
Panicaut vient du latin médiéval pane cardus, le «pain de cardon»)
Panicaut champêtre
Description
Additional information
| Nom-latin | Eryngium campestre |
|---|---|
| Famille | Apiaceae |
| Couleur | Vert |
| Hauteur | 30 à 60 cm |
| Période observation | Juillet-septembre |
| Zone | La prairie |
| Plante médicinale | l'arthrite et les calculs rénaux, racines pour les rhumatismes |
| Plante comestible | Racines |
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Laitue scariole
Elle a des propriétés sédatives, calmantes, anxiolytiques, diurétiques analgésiques, anti-spasmodiques, émollientes. Si les jeunes pousses sont comestibles. Dans les pays anglo-saxons on l'appelle plante-boussole, car les feuilles de la tige principale sont disposées perpendiculairement à la lumière du soleil, avec une tendance à pointer vers le nord et le sud. La laitue scariole a été utilisée comme substitut à l'opium. On se servait du latex séché, fumé ou bu en tisane - très amère. -
Marguerite commune
En cuisine : la racine était consommée crue en salade au xviie siècle en Espagne. Les jeunes pousses/les feuilles fraîches et les boutons floraux ont un goût légèrement poivré et un peu sucré, se consomment cru en salade ou cuites en légume. En phytothérapie : on utilise les fleurs séchées en infusion. La marguerite possède des propriétés antispasmodiques, calmantes, digestives, astringentes. Dans certaines régions, elle faisait partie des herbes de la Saint-Jean.-Dans le langage des fleurs, la marguerite symbolise la bienveillance, la pureté, d’innocence et d’amour loyal. Marguerite, vient du latin « margarita », et celui-ci a été emprunté au mot grec « margarites » qui signifie « Perle » -
Carotte sauvage
Racines comestibles qui se ramassent avant la floraison. es graines sont utilisées contre les ballonnements pour leur effet antibactérien et anti-levure dans notre tube digestif. Elles sont également utilisées pour les crises de gouttes, l’arthrite, propriété diurétique.