Juglans vient de Jovis « Jupiter », glans « gland » qui signifie « gland de Jupiter » car en comparaison au gland du chêne, consommé par les paysans, la noix est d’une richesse nutritive incomparable. L’épithète regia signifie « royal ». Il vient du latin regius, -a < rex, regis “le roi” Utilisations C’est une plante comestible connue pour ses fruits. On peut faire avec la noix une liqueur nommée ratafia. Les noix sont aussi utilisées en confiserie et pour confectionner de l’huile. Le brou sert comme teinture du bois en menuiserie. Le bois du noyer est recherché en ébénisterie. Histoire On trouve depuis l’Antiquité, des recettes de vin de noix. Des découvertes archéologiques indiquent que les fruits de l'arbre de noix ont été utilisés comme nourriture il y a déjà 9000 ans. Propriétés médicinales Il est astringent, dépuratif, stomachique, antibactérien, antifongique, vermifuge, tonifiant, stimulant, antiseptique, antalgique, anti-inflammatoire, laxatif, dépuratif,antidiabétique et hypotensif. Il est également utilisé contre les maladies de peau, les coups de soleil et les brûlures légères.
Noyer commun
Description
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Orme champêtre
Histoire C’est un arbre qui était relativement commun mais il a été très impacté par une maladie fongique, la graphiose, qui cause encore de gros dégâts sur ses populations. Il peut vivre jusqu'à 500 ans. Au Moyen Âge, dans le Midi ,on rendait la justice sous un orme. Autrefois, son feuillage était utilisé comme fourrage et son bois était traditionnellement exploité en charpente, moyeux de roues, moulins à eau, poulies. Propriétés médicinales Il est dépuratif, diurétique, digestif, sudorifique, révulsif, cicatrisant, astringent et fébrifuge. -
Saule marsault
Le nom scientifique Salix caprea (morph. « saule des chèvres ») vient de la première illustration connue de l'espèce dans un livre où on voit la plante broutée par une chèvre. Utilisations Il est utilisé comme arbre ornemental, en haie champêtre et pour la production de jets d'osier en vannerie. Ce saule abrite de nombreuses espèces de papillons. Histoire Son feuillage était utilisé comme fourrage pour les chèvres lors des périodes difficiles. Il est symbole de l'immortalité, de vitalité, de protection. Ses rameaux permettraient de repousser les esprits indésirables. Propriétés médicinales Même propriétés que le saule blanc -
Ronce
Le nom ronce vient du latin rumex, rumicis qui signifie « dard » qui fait allusion à la présence d'aiguillons. Le nom scientifique Rubus provient du latin ruber, « rouge », pour la couleur des fruits. Utilisations Certaines variétés sont utilisées en ornement mais il faut prendre garde à son pouvoir envahissant. Les fruits sont comestibles et sont utilisés dans la confection de sirops, de confitures, de tartes ou bien encore de jus. La ronce accueille de nombreux oiseaux et petits mammifères, pour lesquels elle fournit habitat et ressource alimentaire. Elle est utile pour les pollinisateurs en raison de sa longue floraison. De nombreuses espèces de papillons s’en nourrissent. Histoire La ronce est utilisée depuis de nombreuses années, des graines de ronce ont été trouvées sur les sites lacustres du Néolithique. C'est l'une des plantes sacrées des druides, elle était censée protéger le royaume des fées. Les feuilles du roncier auraient eu le pouvoir de retourner le mal aux ennemis. Propriétés médicinales Elle est astringente, hémostatique, émolliente, vulnéraire, anti inflammatoire, anti hémorragique et antidiarrhéique, tonique, cicatrisante, hémostatique, diurétique, dépurative et tonique. Ses fruits sont riches en provitamine A et en vitamines B.