Juglans vient de Jovis « Jupiter », glans « gland » qui signifie « gland de Jupiter » car en comparaison au gland du chêne, consommé par les paysans, la noix est d’une richesse nutritive incomparable. L’épithète regia signifie « royal ». Il vient du latin regius, -a < rex, regis “le roi” Utilisations C’est une plante comestible connue pour ses fruits. On peut faire avec la noix une liqueur nommée ratafia. Les noix sont aussi utilisées en confiserie et pour confectionner de l’huile. Le brou sert comme teinture du bois en menuiserie. Le bois du noyer est recherché en ébénisterie. Histoire On trouve depuis l’Antiquité, des recettes de vin de noix. Des découvertes archéologiques indiquent que les fruits de l'arbre de noix ont été utilisés comme nourriture il y a déjà 9000 ans. Propriétés médicinales Il est astringent, dépuratif, stomachique, antibactérien, antifongique, vermifuge, tonifiant, stimulant, antiseptique, antalgique, anti-inflammatoire, laxatif, dépuratif,antidiabétique et hypotensif. Il est également utilisé contre les maladies de peau, les coups de soleil et les brûlures légères.
Noyer commun
Description
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Saule marsault
Le nom scientifique Salix caprea (morph. « saule des chèvres ») vient de la première illustration connue de l'espèce dans un livre où on voit la plante broutée par une chèvre. Utilisations Il est utilisé comme arbre ornemental, en haie champêtre et pour la production de jets d'osier en vannerie. Ce saule abrite de nombreuses espèces de papillons. Histoire Son feuillage était utilisé comme fourrage pour les chèvres lors des périodes difficiles. Il est symbole de l'immortalité, de vitalité, de protection. Ses rameaux permettraient de repousser les esprits indésirables. Propriétés médicinales Même propriétés que le saule blanc -
Sureau noir
Le nom latin « Sambucus » provient du grec « sambuke », qui signifie « flûte ». «Nigra » signifie « noir » et renvoie aux baies noires et brillantes de l'arbuste. UtilisationsLes baies sont utilisées en cuisine pour la préparation de vin, de vinaigre, de thé, de sirop, de confitures, de biscuits, de limonade et de beignets. Les fruits sont utilisés comme colorant naturel, notamment pour les boissons et aliments. Le purin de sureau noir est utilisée pour combattre mildiou et pucerons. HistoireLe sureau était déjà utilisé à l'âge de pierre. Son bois était utilisé pour faire des baguettes de sourcier, des flûtes et des sarbacanes. Dans nos régions, le sureau était planté à proximité de la maison pour la protéger contre le feu, la foudre et les sorcières/magiciens. Dans la tradition celtique, le sureau est associé à la mort.Les druides confectionnaient avec son bois les flûtes leur servant à converser avec les âmes des disparus ou à protéger des sortilèges.Propriétés médicinalesSes fleurs et ses baies cuites sont comestibles, Il est diurétique, anti-inflammatoire, adoucissant, expectorant, sédatif, laxatif, sudorifique, analgésique,émollient et cholagogue . -
Aubépine monogyne
Signification du nom latin : du latin crataegus qui signifie “dur” en référence au bois très dense de cette essence. Monogyna provient du grec mono qui désigne l’unité, “un” et gyne qui désigne la partie femelle. Donc monogyne indique que l’appareil reproducteur femelle n’a qu’un seul style. Signification du nom français : aube correspond à blanc (l’aube du premier communiant dans la tradition catholique) et épine rappelle le caractère épineux de la plante. Utilisations Ses fruits sont très appréciés des oiseaux. Elle est utilisée comme plante d'ornement et comme porte greffe des poiriers et des néfliers. Son bois était autrefois utilisé pour les pièces mécaniques (bois très résistant aux frottements), en petite menuiserie et tournerie (robinets de tonneaux). Son bois est un bon combustible. Histoire Elle peut vivre jusqu'à plus de 500 ans. Plante sauvage utilisée par les Grecs depuis l’an 100 de notre ère. Propriétés médicinales Elle a des propriétés cardio-protectrices, cardiotoniques et antiarythmiques.