Juglans vient de Jovis « Jupiter », glans « gland » qui signifie « gland de Jupiter » car en comparaison au gland du chêne, consommé par les paysans, la noix est d’une richesse nutritive incomparable. L’épithète regia signifie « royal ». Il vient du latin regius, -a < rex, regis “le roi” Utilisations C’est une plante comestible connue pour ses fruits. On peut faire avec la noix une liqueur nommée ratafia. Les noix sont aussi utilisées en confiserie et pour confectionner de l’huile. Le brou sert comme teinture du bois en menuiserie. Le bois du noyer est recherché en ébénisterie. Histoire On trouve depuis l’Antiquité, des recettes de vin de noix. Des découvertes archéologiques indiquent que les fruits de l'arbre de noix ont été utilisés comme nourriture il y a déjà 9000 ans. Propriétés médicinales Il est astringent, dépuratif, stomachique, antibactérien, antifongique, vermifuge, tonifiant, stimulant, antiseptique, antalgique, anti-inflammatoire, laxatif, dépuratif,antidiabétique et hypotensif. Il est également utilisé contre les maladies de peau, les coups de soleil et les brûlures légères.
Noyer commun
Description
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Orme champêtre
Histoire C’est un arbre qui était relativement commun mais il a été très impacté par une maladie fongique, la graphiose, qui cause encore de gros dégâts sur ses populations. Il peut vivre jusqu'à 500 ans. Au Moyen Âge, dans le Midi ,on rendait la justice sous un orme. Autrefois, son feuillage était utilisé comme fourrage et son bois était traditionnellement exploité en charpente, moyeux de roues, moulins à eau, poulies. Propriétés médicinales Il est dépuratif, diurétique, digestif, sudorifique, révulsif, cicatrisant, astringent et fébrifuge. -
Noisetier commun
Utilisations Le bois d'aulne est réputé pour être imputrescible dans l'eau mais il pourrit à l'air libre. Ses fruits sont très appréciés par le tarin des aulnes qui est une espèce d'oiseau protégé. Les racines et les feuilles d'aulne servent de refuge à la faune environnante. Histoire Son bois était autrefois utilisé par les boulangers et des verriers car il brûlait rapidement en dégageant une vive chaleur et peu de fuméeAu Moyen-Âge, il était utilisé par les chapelier pour teindre les feutres en noir. Autrefois, cet arbre inspirait la crainte aux Hommes car le bois prenait une teinte rouge orangé quand il le coupait. Ce qui leur faisait penser à du sang, ce qui donna naissance à plusieurs légendes. Autrefois, lorsqu'on voulait se débarrasser de la vermine dans une maison, un poulailler ou une écurie, on épandait sur le sol des feuilles d’aulne encore bien humides de rosée le matin et toute la vermine venait s'y mettre. Ensuite on jetait les feuilles au feu et le lieu était vidé de ces parasites. Il peut vivre jusqu'à plus de 100 ans. Propriétés médicinales Il a des propriétés astringentes, fébrifuges et cicatrisantes, anti inflammatoires, anti-rhumatismales, antibiotiques. -
Merisier
Prunus avium signifie « cerise oiseau » Utilisations Il est utilisé en haie champêtre pour ses qualités de brise vent et pour favoriser la présence de la faune. Ses fruits sont consommés par de nombreux animaux comme les oiseaux et certains mammifères. Son bois est utilisé en menuiserie, en sculpture, dans la fabrication d’instruments de musique. Il est également utilisé en bois de chauffage. Il entre dans la composition de boissons telles que le Kirsch. Il sert aussi de porte-greffe pour les cerisiers. Histoire La semence de certaines d'espèces de cerises ont été trouvés dans les découvertes archéologiques de l'âge de bronze et sur des sites archéologiques romains à travers l'Europe. Propriétés médicinales Il est laxatif, diurétique, dépuratif, antioxydant et anti-inflammatoire.