Les jeunes pousses sont comestibles. A maturité, la plante devient amère et potentiellement toxique en raison de sa teneur en saponine
Compagnon blanc
| Nom-latin | Silene latifolia |
|---|---|
| Famille | Caryophyllaceae |
| Couleur | Blanc |
| Hauteur | 30 à 70 cm |
| Période observation | Mai à Juillet |
| Zone | Ripisylve |
