Juglans vient de Jovis « Jupiter » et de glans « gland », ce qui signifie « gland de Jupiter » car en comparaison au gland du chêne, consommé par les paysans, la noix est d’une richesse nutritive incomparable. L’épithète regia signifie « royal ». Il vient du latin regius, -a < rex, regis “le roi” Utilisations C’est une plante comestible connue pour ses fruits. On peut faire avec la noix une liqueur nommée ratafia. Les noix sont aussi utilisées en confiserie et pour confectionner de l’huile. Le brou sert comme teinture du bois en menuiserie. Le bois du noyer est recherché en ébénisterie. Histoire On trouve depuis l’Antiquité, des recettes de vin de noix. Des découvertes archéologiques indiquent que les fruits de l'arbre de noix ont été utilisés comme nourriture il y a déjà 9000 ans. Propriétés médicinales Il est astringent, dépuratif, stomachique, antibactérien, antifongique, vermifuge, tonifiant, stimulant, antiseptique, antalgique, anti-inflammatoire, laxatif, dépuratif, antidiabétique et hypotensif. Il est également utilisé contre les maladies de peau, les coups de soleil et les brûlures légères.
Noyer commun
Description
Additional information
| Nom-latin | Juglans regia |
|---|---|
| Famille | Juglandaceae |
| Couleur | Vert |
| Hauteur | Strate arborée 15 à 30 m |
| Période observation | Avril à octobre |
| Zone | Ripisylve |
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Merisier
Prunus avium signifie « cerise oiseau » Utilisations Il est utilisé en haie champêtre pour ses qualités de brise vent et pour favoriser la présence de la faune. Ses fruits sont consommés par de nombreux animaux comme les oiseaux et certains mammifères. Son bois est utilisé en menuiserie, en sculpture, dans la fabrication d’instruments de musique. Il est également utilisé en bois de chauffage. Il entre dans la composition de boissons telles que le Kirsch. Il sert aussi de porte-greffe pour les cerisiers. Histoire La semence de certaines d'espèces de cerises ont été trouvés dans les découvertes archéologiques de l'âge de bronze et sur des sites archéologiques romains à travers l'Europe. Propriétés médicinales Il est laxatif, diurétique, dépuratif, antioxydant et anti-inflammatoire. -
Pommier
Le mot «pomme» vient du latin pomum qui signifie «fruit» tandis que la pomme est dite malum en latin. Pomona était la déesse des fruits Utilisations Productions fruitières Histoire Il existe actuellement plus de 20000 variétés de pommes. Il peut vivre jusqu'à 300 ans. Les pommes sont consommées par l’homme depuis le Néolithique. Propriétés médicinales L'écorce, les bourgeons du pommier sont utilisés pour leurs propriétés digestives, dépuratives, laxatives, antiseptiques, toniques et cicatrisantes. -
Châtaignier
Châtaignier vient du latin castanea, lui-même dérivé du grec kastanon. Ce nom ferait référence à Kastanon, une ville de Thessalie renommée dans l'Antiquité pour la qualité des châtaignes qu'on y récoltait. Castanea était aussi l'ancien nom des chênes avant de désigner le châtaignier. Au-delà il semblerait que l'origine soit le Moyen-Orient où le terme kasht désigne un arbre fruitier en général. Sativus signifie « cultivé » en latin. Utilisations Le bois de châtaignier est utilisé en charpente, en menuiserie et en ébénisterie, notamment pour réaliser des pieux résistants, du parquet, des tonneaux mais également des meubles. Utilisation dans les shampoings pour donner des reflets dorés. Histoire introduit dans les Cévennes par les Romains pour ses fruits, qui autrefois constituaient une bonne partie de l’alimentation des ruraux. C’est une essence considérée comme naturalisée. Les bogues de la châtaigne servaient à teindre les tissus en beige. Il est sujet à la maladie de l'encre et au chancre du châtaignier. Il est utilisé dans l'artisanat, la construction et l'agriculture depuis des siècles en Europe. Il peut vivre jusqu'à 1000 ans. Propriétés médicinales Les fruits sont comestibles et ils sont consommés par de nombreuses espèces. Ce sont les feuilles, l'écorce et le bourgeon qui sont habituellement utilisés. -Il a des propriétés expectorantes, antitussives, astringentes.