Juglans vient de Jovis « Jupiter », glans « gland » qui signifie « gland de Jupiter » car en comparaison au gland du chêne, consommé par les paysans, la noix est d’une richesse nutritive incomparable. L’épithète regia signifie « royal ». Il vient du latin regius, -a < rex, regis “le roi” Utilisations C’est une plante comestible connue pour ses fruits. On peut faire avec la noix une liqueur nommée ratafia. Les noix sont aussi utilisées en confiserie et pour confectionner de l’huile. Le brou sert comme teinture du bois en menuiserie. Le bois du noyer est recherché en ébénisterie. Histoire On trouve depuis l’Antiquité, des recettes de vin de noix. Des découvertes archéologiques indiquent que les fruits de l'arbre de noix ont été utilisés comme nourriture il y a déjà 9000 ans. Propriétés médicinales Il est astringent, dépuratif, stomachique, antibactérien, antifongique, vermifuge, tonifiant, stimulant, antiseptique, antalgique, anti-inflammatoire, laxatif, dépuratif,antidiabétique et hypotensif. Il est également utilisé contre les maladies de peau, les coups de soleil et les brûlures légères.
Noyer commun
Description
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Sureau noir
Le nom latin « Sambucus » provient du grec « sambuke », qui signifie « flûte ». «Nigra » signifie « noir » et renvoie aux baies noires et brillantes de l'arbuste. UtilisationsLes baies sont utilisées en cuisine pour la préparation de vin, de vinaigre, de thé, de sirop, de confitures, de biscuits, de limonade et de beignets. Les fruits sont utilisés comme colorant naturel, notamment pour les boissons et aliments. Le purin de sureau noir est utilisée pour combattre mildiou et pucerons. HistoireLe sureau était déjà utilisé à l'âge de pierre. Son bois était utilisé pour faire des baguettes de sourcier, des flûtes et des sarbacanes. Dans nos régions, le sureau était planté à proximité de la maison pour la protéger contre le feu, la foudre et les sorcières/magiciens. Dans la tradition celtique, le sureau est associé à la mort.Les druides confectionnaient avec son bois les flûtes leur servant à converser avec les âmes des disparus ou à protéger des sortilèges.Propriétés médicinalesSes fleurs et ses baies cuites sont comestibles, Il est diurétique, anti-inflammatoire, adoucissant, expectorant, sédatif, laxatif, sudorifique, analgésique,émollient et cholagogue . -
Aulne glutineux
Utilisations Le bois d'aulne est réputé pour être imputrescible dans l'eau mais il pourrit à l'air libre. Ses fruits sont très appréciés par le tarin des aulnes qui est une espèce d'oiseau protégé. Les racines et les feuilles d'aulne servent de refuge à la faune environnante. Histoire Son bois était autrefois utilisé par les boulangers et des verriers car il brûlait rapidement en dégageant une vive chaleur et peu de fuméeAu Moyen-Âge, il était utilisé par les chapelier pour teindre les feutres en noir. Autrefois, cet arbre inspirait la crainte aux Hommes car le bois prenait une teinte rouge orangé quand il le coupait. Ce qui leur faisait penser à du sang, ce qui donna naissance à plusieurs légendes. Autrefois, lorsqu'on voulait se débarrasser de la vermine dans une maison, un poulailler ou une écurie, on épandait sur le sol des feuilles d’aulne encore bien humides de rosée le matin et toute la vermine venait s'y mettre. Ensuite on jetait les feuilles au feu et le lieu était vidé de ces parasites. Il peut vivre jusqu'à plus de 100 ans. Propriétés médicinales Il a des propriétés astringentes , fébrifuges et cicatrisantes, anti inflammatoires, anti-rhumatismales, antibiotiques. -
Noisetier commun
Utilisations Le bois d'aulne est réputé pour être imputrescible dans l'eau mais il pourrit à l'air libre. Ses fruits sont très appréciés par le tarin des aulnes qui est une espèce d'oiseau protégé. Les racines et les feuilles d'aulne servent de refuge à la faune environnante. Histoire Son bois était autrefois utilisé par les boulangers et des verriers car il brûlait rapidement en dégageant une vive chaleur et peu de fuméeAu Moyen-Âge, il était utilisé par les chapelier pour teindre les feutres en noir. Autrefois, cet arbre inspirait la crainte aux Hommes car le bois prenait une teinte rouge orangé quand il le coupait. Ce qui leur faisait penser à du sang, ce qui donna naissance à plusieurs légendes. Autrefois, lorsqu'on voulait se débarrasser de la vermine dans une maison, un poulailler ou une écurie, on épandait sur le sol des feuilles d’aulne encore bien humides de rosée le matin et toute la vermine venait s'y mettre. Ensuite on jetait les feuilles au feu et le lieu était vidé de ces parasites. Il peut vivre jusqu'à plus de 100 ans. Propriétés médicinales Il a des propriétés astringentes, fébrifuges et cicatrisantes, anti inflammatoires, anti-rhumatismales, antibiotiques.