Racines comestibles qui se ramassent avant la floraison.
es graines sont utilisées contre les ballonnements pour leur effet antibactérien et anti-levure dans notre tube digestif. Elles sont également utilisées pour les crises de gouttes, l’arthrite, propriété diurétique.
Carotte sauvage
Description
Additional information
| Nom-latin | Daucus carota |
|---|---|
| Famille | Apiaceae |
| Couleur | Blanc |
| Hauteur | 10 cm à 2m |
| Période observation | Avril à octobre |
| Zone | La prairie |
| Plante médicinale | crise de goutte et arthrite, Graines pour ballonements |
| Plante comestible | Racines |
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Myosotis des champs
Il n’est pas comestible mais il possède des propriétés médicinales. Il est anti-inflammatoires, sédatives et toniques Il s’utilise pour traiter la fatigue chronique et des douleurs diverses (rhumatismes, arthrite, douleurs génitales). On raconte qu’au Moyen Age un chevalier aurait traversé une rivière à la nage pour aller cueillir des myosotis et les offrir à sa bien-aimée. Malheureusement lorsqu’il fit demi tour il coula sous le poids de son armure. Avant de mourir , il lança les fleurs aux pieds de sa bien aimée et l'implora : « Ne m’oubliez pas ». Le myosotis a été choisi pour symboliser la journée internationale des enfants disparus et le génocide arménien, car il incarne le souvenir éternel. -
Marguerite commune
En cuisine : la racine était consommée crue en salade au xviie siècle en Espagne. Les jeunes pousses/les feuilles fraîches et les boutons floraux ont un goût légèrement poivré et un peu sucré, se consomment cru en salade ou cuites en légume. En phytothérapie : on utilise les fleurs séchées en infusion. La marguerite possède des propriétés antispasmodiques, calmantes, digestives, astringentes. Dans certaines régions, elle faisait partie des herbes de la Saint-Jean.-Dans le langage des fleurs, la marguerite symbolise la bienveillance, la pureté, d’innocence et d’amour loyal. Marguerite, vient du latin « margarita », et celui-ci a été emprunté au mot grec « margarites » qui signifie « Perle » -
Laitue scariole
Elle a des propriétés sédatives, calmantes, anxiolytiques, diurétiques analgésiques, anti-spasmodiques, émollientes. Si les jeunes pousses sont comestibles. Dans les pays anglo-saxons on l'appelle plante-boussole, car les feuilles de la tige principale sont disposées perpendiculairement à la lumière du soleil, avec une tendance à pointer vers le nord et le sud. La laitue scariole a été utilisée comme substitut à l'opium. On se servait du latex séché, fumé ou bu en tisane - très amère.